Café Fresquinho é Outra Coisa! O Segredo do Sabor e do Cheiro Bom

Oi, pessoal! Voltamos pra mais um dedinho de prosa sobre nosso café.

Sabe aquele cheiro maravilhoso que o café solta quando a gente tá coando? Aquele aroma que parece que abraça a gente? Pois é, tem um segredinho pra deixar esse cheiro e o gosto do café ainda melhores: usar o café em grãos!

Eu sei, eu sei, dá um pouquinho mais de trabalho ter que moer na hora. Muita gente compra o café já moído, aquele pó fininho no pacote, pela facilidade. Mas pensem comigo: é igual tempero! Sabe a pimenta-do-reino? Quando a gente mói na hora, o cheiro não é muito mais forte e o gosto mais vivo do que aquele pó que já tá no potinho há tempos?

Você já viu um moedor manual de café?

Com o café é a mesmíssima coisa! Assim que o café é moído, ele começa a perder rapidinho aquele cheiro e sabor especial. O pó de café que já vem pronto no pacote, coitadinho, já perdeu muito do seu encanto antes mesmo de chegar na nossa casa.

Então, qual a dica de ouro? Se puderem, tentem comprar o café em grãos inteiros. E aí, só moam a quantidade que forem usar na hora de fazer o café. Pode ser num moedor manual simples, daqueles da vovó mesmo, ou num elétrico pequeno. Faz uma diferença GIGANTE no sabor final, podem acreditar! O café fica mais vivo, mais cheiroso, mais gostoso.

Experimentem um dia, se tiverem a chance. Comprar um pouquinho de café em grão e moer na hora. Depois me contem se não sentiram a diferença!

Fiquem com Deus e um cheiro de café fresquinho pra vocês!